Sylwia Kościańska ukończyła studia inżynieryjno-magisterskie w zakresie inżynierii środowiska na ówczesnej Akademii Rolniczej w Poznaniu. Dodatkowe kwalifikacje zdobyła na studiach podyplomowych z zakresu geologii na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Posiada też uprawienia Ministra Środowiska z zakresu geologii.
Od 2001 r. była związana zawodowo ze Starostwem Powiatowym w Kościanie, gdzie pracowała na stanowisku głównego specjalisty ds. geologii. Ma 21-letnie doświadczenie w administracji w zakresie ochrony środowiska. Od 2022 r. pracuje w Starostwie Powiatowym w Gostyniu.
